テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がり、中間でしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュにはわずかな甘味が残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が心地よく残る。
ホッヒハイマー・ダウブハウス・リースリング・ハルプトロッケンは、ラインガウの美しいテロワールが育んだ白ワインであり、ヴァインランド・ラインガウによって生産されています。リースリング特有のフルーティーさと、ハルプトロッケンという半甘口スタイルが特徴で、食事との相性も良好です。繊細な酸味と果実味のバランスが取れた、エレガントな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを保つために低温での発酵が行われると推測されます。熟成は主に同じステンレスタンクで行われ、フレッシュな風味を引き出すことに重きを置いていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが加わり、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、清涼感が漂う。
味わい
アタックはやや甘さを感じさせるが、酸がしっかりと支え、中盤では果実味が広がる。酸味はクリスプで心地よく、全体的にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや魚料理、軽めの中華料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。