Bremmer Calmont Riesling Hochgewachs Trocken

ブレムマー・カルモン・リースリング・ホッヒヴァックス・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。ミネラルの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間の膨らみは豊かで、フルーツの酸味とバランスが良いです。フィニッシュにかけて爽やかな苦味も感じられます。 【余韻】長く、清潔感のある余韻が続きます。

ブレムマー・カルモン・リースリング・ホッヒヴァックス・トロッケンは、モーゼル地方で生産される高品質なリースリングワインです。生産者のワインマニュファクチュール・フーベルトゥスは、地元のテロワールを尊重し、手間暇かけて栽培されたブドウを使用しています。このワインは、モーゼル特有の急勾配の畑で育ったブドウから生まれ、繊細で豊かな味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
花の香り
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーな味わい
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
クリームチーズのカナッペ
軽めのパスタ料理

醸造について

このワインは、低温で発酵し、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、ワイングラスの内側に滴がゆっくりと流れる。

香り

開栓直後は青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りがほんのりと加わり、より複雑な印象になる。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤ではミネラル感が際立ち、果実の甘さがバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに飲んでもフレッシュな魅力がある。軽やかで食事とも合わせやすいため、アペリティフや魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5