テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に土やミネラルの香りが立ち上がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持っています。フィニッシュは心地よい酸味とともに、スパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実とスパイスの余韻が楽しめます。
レンバーガー・トロッケンは、モーゼル地域で生産される赤ワインで、ヴァインマヌファクチュール・ウンタートゥルクハイムによって作られています。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候の影響を受け、フルーティーでありながらも複雑さを兼ね備えたスタイルが特徴です。地元の食事に合わせやすく、日常的に楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、果実の風味を引き立てるためにステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性があり、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると美しい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開栓直後はブラックベリーやチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。微かなハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体を引き締めています。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成でも楽しめるポテンシャルを秘めています。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。