テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘の香りが広がり、第二アロマとしてミネラル感や軽やかな花の香りが感じられます。さらに、第三アロマとして微かに石のような香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに酸味がフレッシュに広がります。中間には果実の豊かさがあり、フィニッシュにはクリスプな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が特徴的です。
リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、ヴァインマヌファクチュール・ウンタートゥルクハイムが手掛けています。モーゼルの特有の土壌と気候が、リースリングの個性を引き立て、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。フルーティーでありながらドライなスタイルが魅力で、幅広い料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いです。発酵後は、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成の過程で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に繊細な緑のニュアンスが感じられ、輝きがあり明るい外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな青リンゴやパイナップルの香りが開いた直後に感じられ、時間が経過するにつれてミネラルや花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤ではグリーンフルーツの風味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、リフレッシングな酸が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成のポテンシャルもありそう。軽快でフレッシュなため、アペリティフやシーフードと共に楽しむのが推奨される。