テイスティングノート
【外観】黄金色で、滑らかな透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの第一アロマに、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わる。さらに、白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、濃厚な果実味が広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけて滑らかさが際立つ。 【余韻】長い余韻が続き、トロピカルフルーツの風味が残る。
ヘルツラー・ヴェルシュリースリング・アイスワインは、オーストリアの名門生産者ヴァインリーダーによって製造されており、厳選されたヴェルシュリースリングを使用しています。このデザートワインは、冷涼な気候で育まれたブドウを使用し、凝縮された甘みとフルーティーな香りが特徴です。アイスワイン特有の甘美さと酸味のバランスが絶妙で、デザートとの相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスワインは、凍ったブドウから作られるため、厳選されたブドウを手摘みし、冷凍状態で圧搾されます。発酵は低温で行われ、自然な風味を引き出すために、ステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は1年程度行われ、フルーティーな香りと甘みを増すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、クリスタルのような透明感を持っている。
香り
開いた瞬間はハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツや少しのスパイスが加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックは非常に甘く、濃厚なフルーツの風味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。特別なデザートやチーズと合わせるのに最適なワイン。特に冬の寒い夜に楽しむのがぴったり。