テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーツ香が豊かに広がり、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実の甘味と酸味が見事に調和し、中盤は心地よい渋みが訪れる。フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ツヴァイゲルト・エクスキジットは、オーストリアのヴァインフィアテル地域で生産される赤ワインです。生産者のヴァインヴルムスは、地元の特性を生かした高品質なワイン造りで知られています。ツヴァイゲルト種は果実味豊かで飲みごたえがあり、食事との相性も良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘味
しっかりとした酸
料理との相性
ローストビーフ
鶏のグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズプラッター
煮込み料理
醸造について
推定として、ツヴァイゲルトは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から1年と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで優しい。余韻にかけてスパイシーさが増していく。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5