テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、プルーン、カシスの果実香に加え、バラやミントのハーブの香りが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとした酸味とともに、スムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュではココアやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
ウェルモードは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。メルロはこの地域の特性を生かした柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、特に温暖な気候がその成熟を促します。ステレンボッシュの特有のテロワールが、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かです。中盤では軽やかな酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしています。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる見込みで、特に食事との相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでも活躍するでしょう。