【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わり、最終的にはバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間部はクリーミーな口当たり。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、スパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が漂う。
ウェルモードは南アフリカのステレンボッシュに位置する著名なワイナリーで、シラーズはその代表的な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズにとって理想的な環境を提供しています。ウェルモードのシラーズは、果実味豊かでありながらも、しっかりとしたタンニンを持ち、バランスの取れたワインとして広く知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら行われます。熟成は主にオーク樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。樽の使用により、風味に深みを与えています。
外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にハーモニーが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後の熟成ポテンシャルも高く、特に赤身肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。