テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな色合い。 【香り】レモンやライムの爽やかな柑橘類の香りに、青リンゴや花の香りが重なり、フレッシュ感が漂う。 【味わい】アタックは軽快で、酸味が心地よく広がり、青リンゴや洋梨のフルーティーな甘みが感じられる。フィニッシュにはミネラル感があり、すっきりとした後味が楽しめる。 【余韻】フレッシュな柑橘系の香りが長く残る。
レモン・ゼスト・アンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのヴェルテヴレードが生産する白ワインで、フレッシュで軽やかなスタイルが特徴です。南アフリカの豊かな太陽の下で育まれたブドウは、明るい酸味とフルーティーな風味を持ち、飲みやすさとバランスの良さが際立っています。特に温暖な気候がもたらす果実味は、飲む人々を楽しませる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽での熟成は行われていないため、フレッシュでクリスプな風味が強調されています。熟成期間は約3-6ヶ月と推定され、果実味を最大限に引き出すための手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
初めは新鮮なレモンや柑橘系の香りが広がり、次第に青リンゴや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽快で、レモンの酸味が際立つ。中盤ではクリスプな酸とフルーティな味わいが調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は現在から数年。フレッシュさを楽しむワインで、軽やかな前菜やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、さわやかさを楽しむには最適。