テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かに酵母の香りが感じられます。第三アロマにはミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フレッシュな果実味が楽しめます。フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく続きます。
リースリング・ホッホゲヴェクス・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される高品質な白ワインです。生産者のヴェンデルは、テロワールを大切にし、果実味と酸のバランスが特徴的なワインを提供しています。これにより、料理とのペアリングが非常に楽しめる一本となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、樽による熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。リースリングらしい清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが顔を出します。フレッシュさと共に、少しの蜂蜜の香りも漂います。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がります。中盤では豊かな果実味が展開し、バランスの取れた酸と共に滑らかな口当たりを感じます。タンニンはほぼ感じられず、心地よいフィニッシュが続きます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。新鮮なシーフードや軽めのアペリティフと相性が良く、カジュアルな食事シーンにもぴったりです。