テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スミレ、オークのニュアンスが感じられ、香ばしい香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとほのかなバニラの風味が続く。
ウェンドウリーはオーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このカベルネ・マルベックは、力強い果実味と複雑な香りが特徴で、特に肉料理との相性が良い赤ワインです。地域のテロワールが反映された独特の味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
スミレ
チェリー
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘み
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ステーキ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが現れる。エレガントなハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保ちながら余韻に繋がる。ジューシーな果実感とともに、軽いスパイシーさが後味に残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事や宴会にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5