テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。ハーブやオークの要素も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せます。フィニッシュはスムースで、心地よい酸味が余韻を持たせます。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が印象に残ります。
ウェンドウリーはオーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するワイナリーで、手作業によるブドウ栽培と伝統的な醸造方法を重視しています。このシラーズ・マルベックは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインであり、地域の特性を活かしたバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなボディ
心地よい酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
スパイシーなカレー
バーベキュー
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、伝統的な方法で手作業で収穫されたブドウを使用しています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に濃厚さを感じさせる色調で、黒系果実の印象が強い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、スパイスやトーストしたオークの香りも感じられる。時間が経つと、より複雑な香りが開き、バニラやチョコレートのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘みと酸のバランスが取れている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、果実の味わいがリッチに広がる。酸は中程度で、全体的にしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%