Shiraz-Mataro

シラーズ・マタロ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、時間とともにレザーやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはスパイシーな要素が現れ、フィニッシュには柔らかいタンニンが長く続く。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが心地よく残る。

シラーズ・マタロはオーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウェンドウリーという名高いワイナリーの作品です。この地域は独特の気候と土壌を持ち、深い味わいと複雑な香りを持つワインを生み出します。シラーズとマタロのブレンドは、力強さと優雅さを兼ね備え、赤ワイン愛好家にとって特別な位置づけを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ダークチェリー
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

レザー
ダークチョコレート

フレーバー

凝縮感
柔らかなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために一定期間熟成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。

香り

開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、熟した果実が口いっぱいに広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はバランスよく、全体を引き締めている。

総合

2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深まるポテンシャルを秘めている。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5