Gfanger Sankt Laurent

グファンガー・ザンクト・ローレンツ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、バラやハーブの香りが広がります。第二アロマとしては、軽いパンの香ばしさを感じ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が感じられます。

Gfanger Sankt Laurentは、オーストリアのショプロン地域で生産される赤ワインで、ヴェーニンガーによる高品質なワインの一例です。この地域は、独自のテロワールと気候条件に恵まれ、多様なぶどうが育まれています。特にザンクト・ローレンツ種は、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなワインに仕上がります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

パン
軽いバター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
エレガントなバランス

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出す手法が用いられているでしょう。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。

香り

開いた直後は、ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。

味わい

アタックは柔らかくフルーティーで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとバランスをとり、エレガントな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。食事と合わせるのに適しており、特に肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5