テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、バラやハーブの香りが広がります。第二アロマとしては、軽いパンの香ばしさを感じ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が感じられます。
Gfanger Sankt Laurentは、オーストリアのショプロン地域で生産される赤ワインで、ヴェーニンガーによる高品質なワインの一例です。この地域は、独自のテロワールと気候条件に恵まれ、多様なぶどうが育まれています。特にザンクト・ローレンツ種は、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなワインに仕上がります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
パン
軽いバター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
エレガントなバランス
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出す手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
(4件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとバランスをとり、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。食事と合わせるのに適しており、特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201213%
201113%
200913%