テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、わずかにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられる。
ホリッチョナー・ブラウフレンキッシュは、オーストリアのショプロン地域で生産される赤ワインです。生産者のヴェーニンガーは、地域特有のテロワールを生かしたワイン作りに定評があります。ブラウフレンキッシュは、フルーティーでありながらも複雑な風味を持ち、特に食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
酵母
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミディアムボディ
しっかりしたタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与える。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味が広がる。中盤では穏やかな酸味とともにクリーミーな舌触りが感じられ、タンニンはしっかりしているが、エレガントに仕上がっている。
総合
飲み頃はリリースから数年後の2022年頃からで、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713.2%
201613.2%
201513.2%
201413.2%