テイスティングノート
【外観】濃いルビー色と高い透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスがある。さらに、土や鉱物の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間にはスパイシーさとミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く、微かなスパイスと果実の風味が残る。
キルヒホルツ・ブラウフランケンシュ・アルテ・レーベンは、オーストリア・ショプロン地域のヴェーニンガーによって生産される赤ワインです。このワインは、古樹から収穫されたブラウフランケッシュを使用し、地域特有のテロワールを反映した深い味わいを持っています。繊細なタンニンと豊かな果実味が特徴で、シルキーな口当たりが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫された古樹のブラウフランケッシュを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることで、より深い味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや微かな土のニュアンスが加わる。後を引く香りには、熟したプルーンやバニラのヒントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、程よいタンニンが心地よい。バランスが良く、果実のフレッシュさが長く続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーにも適している。