テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマとして微かにバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはスモーキーな香りやバニラが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間でスムーズな膨らみを感じ、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の風味が感じられます。
ヴェーニンガーはオーストリア・ショプロンのワイナリーで、地元の土壌と気候から生まれる高品質なワインを生産しています。この地域は豊かなテロワールに恵まれ、特にメルロ種の栽培に適しています。ヴェーニンガーのメルロは、その特徴をしっかりと受け継ぎ、エレガントでありながら力強いワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレンチオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。フィニッシュにかけて、滑らかさと深い味わいが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨。2020年の良いヴィンテージといえる。