テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに続き、白い花や柑橘系のニュアンスが広がります。最後には微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、果実の甘みとバランスを保ちながら、中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュでは、クリーンでドライな後味が続きます。 【余韻】中程度の余韻で、すっきりとしたフルーツの風味が残ります。
エリック・ズノーク・シャルドネは、ウェンテ・ヴィンヤーズが手がけるユニークな白ワインです。アメリカ合衆国の気候と土壌が育む芳醇な果実味を活かし、オーク樽を使用しないスタイルで仕上げられています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、幅広い料理と相性が良いため、カジュアルな食事から特別な場面まで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用しないため、果実本来のフレッシュさが際立っています。発酵後は、数ヶ月間タンクでの熟成が行われ、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は、柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花や青リンゴ、ミネラル感が現れ、より複雑な香りになる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。タンニンはほぼないが、酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態での飲用が推奨される。軽やかな料理や前菜と合わせると良い。