テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリー、ラズベリー、スミレ、ミントの香りが広がります。熟成により、少しのスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、滑らかなタンニンが全体を包みます。中間にはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、チェリーの風味が持続します。
バレット・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウェスマーによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的なテロワールを提供しています。フルーティーでありながら複雑な味わいが特徴で、エレガントなスタイルのワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も促進されることで、よりクリーミーな口当たりを実現しています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを整えるために数か月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、透明感があり、光に照らされると輝きが増す。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い脚が残る。
香り
開栓直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが印象的。時間が経つにつれてスパイス、特にシナモンやクローブが顔を出し、土や樹木のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。後半に向けて、スパイシーさと柔らかな余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、5年程度の熟成にも耐えるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。