テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、ローズやハーブのニュアンスが加わる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュでは酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の余韻で、果実の甘さとスパイスの余韻が続く。
ヘレンタール・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウェスマーが手がけるロシアン・リヴァー・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者であるウェスマーは、テロワールを重視し、果実本来の魅力を引き出すワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は10ヶ月から12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラの花びらや微かなスモークも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、次第に酸味が立ち上がり、バランスの良い中盤へ移行する。タンニンはしなやかで、酸との調和が絶妙。最後にほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、5年程度の熟成ポテンシャルがありそう。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。バランスの取れた味わいは、様々な料理と相性が良い。