【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやローズマリーの花香が交じり、さらに土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間に酸味とタンニンのバランスが取れた膨らみがあります。フィニッシュはスムーズで複雑な余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
オールマン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウェスマーによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産されています。この地域の特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出すことに寄与しています。フルーティーでエレガントなスタイルは、ワイン愛好家に広く支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが主導し、時間が経つにつれてほのかなスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちで、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。果実味と酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今後数年は飲み頃を迎えると見込まれ、穏やかな熟成ポテンシャルを持つ。特に軽めの肉料理やパスタと合わせるのに適している。