Oehlman Vineyard Pinot Noir

オールマン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやローズマリーの花香が交じり、さらに土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間に酸味とタンニンのバランスが取れた膨らみがあります。フィニッシュはスムーズで複雑な余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。

オールマン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウェスマーによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産されています。この地域の特有の気候と土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出すことに寄与しています。フルーティーでエレガントなスタイルは、ワイン愛好家に広く支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

鶏肉の白ワイン煮
グリルしたサーモン
マッシュルームリゾット
トリュフ入りパスタ
ローストビーフ

醸造について

このピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。

香り

開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが主導し、時間が経つにつれてほのかなスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちで、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。果実味と酸のバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今後数年は飲み頃を迎えると見込まれ、穏やかな熟成ポテンシャルを持つ。特に軽めの肉料理やパスタと合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5