テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味が絶妙にバランスを取り、中間でのふくよかさが感じられます。フィニッシュはクリーンで、洗練された味わいが続きます。 【余韻】芳醇な果実感とスパイスの余韻が長く続きます。
ロシアン・リバー・バレー・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの著名なワイン産地であるロシアン・リバー・バレーから産出される赤ワインです。生産者であるウェスマーは、品質にこだわり、テロワールを生かした多様なスタイルのワインを提供しています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために軽くトーストされた樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通るような輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの縁には薄い涙が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。さらに、ほのかなバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かです。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れています。余韻には果実の風味が残り、心地よい酸がアクセントになっています。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適です。