テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がります。熟成によるオーク香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にはフルーティーな膨らみがあります。フィニッシュでは、タンニンのしなやかさとともにスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが絶妙です。
ウエスト・リッジが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味豊かで、スパイシーさと飲みごたえが特徴。ジンファンデルの魅力を引き出すために、丁寧な醸造が行われています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな膨らみ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキュー
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスに注ぐと足がしっかりと残ります。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かでフルーティーながら、しっかりとした酸が感じられます。中盤ではブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、タンニンは滑らかでエレガントです。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや濃厚な料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201715%
201615%
201515%