Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやバニラの香りが広がります。熟成によるオーク香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にはフルーティーな膨らみがあります。フィニッシュでは、タンニンのしなやかさとともにスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが絶妙です。

ウエスト・リッジが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味豊かで、スパイシーさと飲みごたえが特徴。ジンファンデルの魅力を引き出すために、丁寧な醸造が行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな膨らみ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキュー
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスに注ぐと足がしっかりと残ります。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは豊かでフルーティーながら、しっかりとした酸が感じられます。中盤ではブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、タンニンは滑らかでエレガントです。

総合

飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや濃厚な料理とのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5