テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、柑橘類、花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】清涼感が持続し、ハーブの余韻が心地よいです。
リースリング・クール・クライメイト・シリーズは、オーストラリアのウェストエンドが手掛ける白ワインです。クール・クライメイトで栽培されたリースリングは、フレッシュでフルーティーなキャラクターが特徴です。このワインは、テロワールの影響を受け、果実味と酸のバランスが絶妙で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
凝縮感
バランスの良い酸
料理との相性
鶏肉のレモンソース
海鮮パスタ
アジア料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、クリーンな味わいを保つために低温で管理されます。発酵後、数ヶ月間ステンレススチールで熟成され、フレッシュな果実味が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。冷涼な気候がもたらす清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてライムや白い花のニュアンスが広がる。ミネラル感も伴い、香りに奥行きを与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミディアムボディの心地よい酸が際立つ。中盤では柑橘系フルーツとハチミツの甘みがバランスよく広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸味が全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってより深みが増すポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理、特に貝料理との相性が抜群で、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5