テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、白花、ハーブの香りがあり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには蜜蝋のニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディで中間の膨らみは果実味が豊かです。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。
ウェストエンドはオーストラリアを代表するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドに力を入れています。この地域の気候と土壌は、果実の熟成を促進し、フレッシュでバランスの取れた白ワインを生み出すことが特徴です。特にこのワインは、爽やかな酸味と複雑な香りを楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つ方法が用いられます。熟成には数ヶ月から1年程度の期間が設けられ、果実味と酸味のバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が際立ち、視覚的にもフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、飲みやすく、酸が全体を引き締める。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュな味わいは、魚介料理やサラダとの相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。