テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いバニラやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、熟成によるスパイスや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かなタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻が心地よいフルーツとスパイスの風味を残す。
ウェストエンドはオーストラリアの著名なワイン生産者で、シラーズを主力に多彩なワインを手がけています。このシラーズは、オーストラリア特有の気候と土壌が生み出す豊かな果実味と複雑さが特徴で、力強いスタイルの赤ワインとして位置づけられています。特に南オーストラリアの温暖な地域で栽培されたブドウから造られ、フルボディでありながらバランスの取れた仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、果実を手摘みで収穫後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、果実味とタンニンのバランスを整えています。熟成期間は通常10〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い深い赤色で、光に透かすとルビーのような輝きが感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つと、バニラやオークの香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
最初の一口はしっかりとした果実味がアタックし、中盤ではダークチョコレートやスパイスが顔を出す。タンニンはなめらかで、酸とのバランスが取れており、しっかりとした構成を感じる。
総合
今飲み頃で、今後3〜5年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。