テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのアロマが第一に感じられ、続いてスパイスやハーブ、微かにバニラの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、滑らかなタンニンとともに長いフィニッシュへと導く。 【余韻】余韻は中程度から長めで、スパイスのニュアンスが残る。
シラーズ・クール・クライメイト・シリーズは、オーストラリアのウェストエンドによって生産される赤ワインです。このワインはクールクライメイトのテロワールから生まれ、果実味とスパイスのバランスが特徴です。生産者は、特に温度管理を重視した栽培と醸造に力を入れており、ワインはフルボディでありながらも繊細な味わいを持っています。クールな気候がもたらす酸の鮮度が、味わいの深みを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、特にフレンチオークが選ばれることが多いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持っている。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つとスパイスやバニラの香ばしいニュアンスが現れる。繊細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、しなやかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉やグリル料理との相性が良い。落ち着いた環境でじっくり味わいたいワイン。