テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの余韻が残る。
ウェスタリーはアメリカ合衆国で高品質なワインを生産している生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。このワインは力強い果実味と複雑な香りが特徴で、温暖な気候と多様な土壌が育むテロワールが反映されています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで飲みごたえがあり、ワイン愛好家からの評価も高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、フレンチオークの樽を使用している可能性があります。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。透明感はありつつも、濃厚さを醸し出している。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの香りが前面に出ている。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻に残るスパイシーさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。