テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、花の香りが広がります。バターやトーストのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスピーで、ジューシーな果実感が広がります。中間ではクリーミーな質感が加わり、フィニッシュは爽やかな酸味で締めくくられます。 【余韻】長く続く余韻には、トーストしたナッツの風味が残ります。
ウェスタリーは、アメリカ合衆国で高品質なワインを生産するワイナリーであり、特にシャルドネにおいてその実力を発揮しています。温暖な気候と多様な土壌が、豊かなフルーツフレーバーと複雑な香りを生むテロワールを形成しています。このシャルドネは、バランスの取れた酸味と凝縮感を兼ね備え、食事と共に楽しむのに適した白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保持しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、細かな酸味と複雑さを引き出すために、部分的にマロラクティック発酵が施されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、少しトロピカルなパイナップルやバナナのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトースト、軽いナッツの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の明るい酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーンなミネラル感が感じられ、滑らかな口当たりとともに、バターのリッチなテクスチャーが加わり、余韻にかけてしっかりとした酸が持続する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待される。特にシーフードやクリーミーなパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。