テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが現れ、最後にスパイスやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスがあります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。
ウェスタリーはアメリカ合衆国の著名なワイナリーで、メルロを使用した赤ワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。このワインは、温暖な気候と多様な土壌によるテロワールが生み出すバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
ダークチョコレートのニュアンス
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
濃厚なビーフシチュー
醸造について
このメルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために慎重に扱われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に豊かさを感じさせる外観です。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土や葉の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フルボディで、余韻にかけて深みが増します。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201414%
201314%
201214%