テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽いバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけて甘味が膨らみ、フィニッシュにはわずかなタンニンを感じます。 【余韻】クリーミーな甘さが長く続きます。
ファイン・ルビー・ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産されるデザートワインで、ウェストポートによって造られています。このワインは、若いルビー色のポートワインで、果実味豊かで飲みやすいのが特徴です。テロワールの影響を受けつつ、手軽に楽しめるスタイルを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
チェリー
プラム
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
スパイス
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
甘味
フルーティーさ
わずかなタンニン
料理との相性
チョコレートケーキ
フルーツタルト
ブルーチーズ
ナッツ
アイスクリーム
醸造について
ファイン・ルビー・ポルトは、伝統的な発酵方法が用いられ、発酵中にアルコールを添加することで甘みを残しています。熟成には一般的にオーク樽が使用され、若いスタイルを保つために短期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を示す。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はリッチなブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。キャラメルやドライフルーツの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはリッチで、甘美な果実味が感じられる。中盤では滑らかな舌触りが広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202019%
201919%
201819%
201719%