テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやローズの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかなタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさがアクセントに。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実と土のニュアンスが感じられます。
ジャスティス・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの西に位置するウェストレイによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。ウェストレイは品質へのこだわりが強く、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用しています。ワインはエレガントで洗練されたスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手作業で収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われることが推測され、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月から1年程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、光に当たると微かに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
開けたては新鮮な赤い果実の香りが立ち上り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内だが、さらに熟成するポテンシャルもある。特にビーフや鶏肉料理と相性が良く、友人とのディナーにぴったりのワイン。しっかりとした構成が楽しめる。