テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やスパイスの香りが加わる。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティ、ミディアムボディの中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのウェストレイによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ウェストレイは、持続可能な農業を重視し、フルーティでバランスの取れたワインを生み出すことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
クリーンな酸
バランスの取れたボディ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
クワトロフォルマッジのピザ
ローストビーフ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、さらに複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティーで、甘酸っぱいチェリーが口いっぱいに広がる。中盤ではスムースなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。後味には軽いスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも良好で、特別な食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5