テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツの香りに、バラやスミレの花の香りが重なり、最後に微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのヒントがあります。
マリマール・エステート・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのハウエル・マウンテンに位置するW.H.スミスが手がける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌条件に恵まれ、高品質なピノ・ノワールの生産に適しています。ワインはエレガントでありながら力強い表現を持ち、テロワールの特徴をしっかりと反映しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな余韻
料理との相性
鴨のロースト
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
トリュフパスタ
アヒルのコンフィ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は主にオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラの花や軽いバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘酸っぱいチェリーが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかにスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や鶏肉の料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.4%
201714.4%
201614.4%
201514.4%