テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がり、最後に土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はスムーズな口当たり。フィニッシュには、酸味とタンニンのバランスが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く果実の風味が特徴です。
マリタイム・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのハウエル・マウンテンに位置するW.H.スミスによって生産される赤ワインです。この地域は、標高が高く冷涼な気候に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。生産者は、テロワールを最大限に引き出すことを目指し、繊細でエレガントなワインを造っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることで、繊細な香りや味わいを与えられると考えられます。熟成期間はおそらく10ヵ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられ、粘性が高く、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、全体がより複雑な印象へと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、しなやかなタンニンが現れる。バランスが良く、余韻にかけて心地よい酸が感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、ディナーシーンにぴったり。