テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、リンゴ、ハーブ、青いトマトの香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、ミネラル感と果実味のバランスが素晴らしく、中盤に豊かな膨らみが感じられます。フィニッシュはクリスプでドライな印象です。 【余韻】長く、シトラスやハーブの余韻が続きます。
Whale’s Taleが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域の特性を反映した白ワインです。この地域は、特にフレッシュでアロマティックな白ワインが評価されています。ソーヴィニヨン・ブランはその特徴的な香りとクリスプな酸味で知られており、Whale’s Taleのワインもその例に漏れません。テロワールが生み出す果実味豊かなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すため、樽熟成は行わない可能性があります。発酵後はすぐに瓶詰めされ、若いうちに楽しむスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。クリスタルのような透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、バランスの良い味わいを構成。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体となる。
総合
このヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは限られているが、今すぐ楽しむのに最適。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンにおすすめ。