テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明度が高い。 【香り】アプリコットやピーチの第一アロマに、ジャスミンの花の香り、微かなハーブのニュアンスが加わる。さらに、白いフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、口に含むと熟した果実の甘さが広がる。中間ではクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュはドライで心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻に、フルーティーさとミネラル感が残る。
キャティーズ・コーナー・ヴィンヤード・ヴィオニエは、ナパ・ヴァレーの美しい風景に位置するウェットストーンが生産する白ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から得られる独特な特性を持ち、品質を重視した手法で作られています。果実味豊かで、バランスの取れた酸味が特徴のワインとして位置づけられ、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用いて低温で発酵され、フレッシュな果実味を引き出す手法が用いられています。熟成は樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ6か月と推定され、飲み頃を迎えた状態で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、豊かな濃淡があり、光を受けると美しい反射を見せる。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。香りは非常にアロマティックで、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸が心地よく、フレッシュさを保ちながら続く。タンニンは低く、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特に海鮮料理や軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。