テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリー、スパイス、ハーブ、バラのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間にはフルーティーでスパイシーな膨らみがあり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
フェニックス・ランチ・ヴィンヤード・シラーは、ナパ・ヴァレーに位置するウェットストーンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊富な土壌が特徴で、シラー種の栽培に最適な条件が整っています。高品質なブドウを使用し、エレガントで複雑な味わいが楽しめるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーな余韻
料理との相性
グリルした羊肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなハンバーグ
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
醸造について
このワインは、厳選されたシラー種のブドウを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い深い色調を持ち、輝きはしっかりとしており、粘性も高い。グラスを回すと、豊かな足が見られる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな煙のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを取る。余韻にかけてはダークチョコレートやスパイスの風味が持続する。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5