テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間に酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはエレガントなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな土の香りが感じられます。
プレザント・ヒル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールから生まれる赤ワインです。ウェットストーンによって手掛けられ、特にピノ・ノワールにおける繊細さとバランスを追求しています。このワインは、ナパの温暖な気候と多様な土壌がもたらす特性を反映しており、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
ポートベローマッシュルームのリゾット
鶏肉の赤ワイン煮
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられ、ワインに深みを与えるための微妙な樽のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと粘り気があり、豊かな色合いが印象的です。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。微かなバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、心地よい余韻を残します。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格があります。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5