テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、白桃の果実香に、白い花やレモンの香りが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間が続き、クリーミーなテクスチャーを持つ。フィニッシュにはミネラル感とわずかな酸味が残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。特に柑橘系の風味が印象的。
ウィスパリング・ヒルズは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。冷涼な気候と多様な土壌がこのワインに豊かな風味を与えます。フレッシュでフルーティなスタイルのシャルドネは、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白桃
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
海鮮パスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、バタリーな風味を引き出すために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが主に感じられ、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。時間経過とともに、ナッツやハチミツの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にはクリーミーなテクスチャーが広がり、酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんどなく、全体的にバランスが良い味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも持っています。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良いシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.8%
201613.8%
201513.8%
201413.8%