テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がり、中間はしっかりとしたボディとバランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻にわずかなスパイスが残る。 【余韻】程よい長さで、ダークフルーツの風味が漂う。
ウィスパリング・ヒルズが手がけるメルロは、ヤラ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実の鮮やかさと繊細なタンニンを引き出します。メルロは、丸みを帯びた口当たりと豊かな味わいで、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色。濃淡は中程度で、グラスの外側にわずかな粘性が見られ、光を透過させると微かな輝きが感じられる。
香り
香りは開いた直後に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムのアロマが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に芳醇な印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが優しく感じられる。中盤ではしっかりした酸と柔らかなタンニンがバランスよく融合し、飲みごたえを感じる。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から3年程度。熟成ポテンシャルはあり、さらに数年寝かせることで複雑さが増すだろう。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適な選択といえる。