テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】イチゴ、ラズベリー、チェリーのフレッシュな果実香が広がり、さらにバラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間ではさわやかな酸味とミネラル感があり、フィニッシュにはほのかな甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が楽しめます。
ウィスル・ポストが手掛けるシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・ロゼは、オーストラリアのクナワラ地域で生産される特別なロゼワインです。この地域は優れた土壌と気候条件を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は小規模ながらも品質にこだわり、テロワールを反映したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、低温での圧搾を行った後、発酵させます。発酵はステンレスタンクで行い、フレッシュな果実味を保持することを目指します。熟成は短期間で行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、わずかにハーブやミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が印象的で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、軽やかなボディが感じられ、酸と果実のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は今で、軽快な飲み口が楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1-2年は楽しめそう。ピクニックや軽食と相性が良いシーンにおすすめ。