テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めはリンゴや洋梨のフルーツアロマ、次第に白い花や柑橘系の香りが広がり、最後に爽やかなハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が特徴的。中間には果実の甘みと豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが残る。
エステート・リースリングは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインで、ウィスラー・ワインズによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なリースリングを育てる理想的な環境が整っています。ワインはフルーティでありながらも、ミネラル感を兼ね備えたエレガントなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、主に果実の特性を引き出すことに重点を置いています。発酵後、軽いシュールリー熟成を行うことで、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて花の蜜や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかな酸味で、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズな口当たりとともに、ミネラル感が広がり、ドライな余韻を残す。タンニンはほぼ感じられないが、酸のキレが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に夏の晴れた日の食事と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、フレッシュさを保ちながらも、時間と共に複雑さが増す期待が持てる。