テイスティングノート
【外観】深い紫色が印象的で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマからはスパイスやココアのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが見え隠れします。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンとともにスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。
エステート・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するウィスラー・ワインズが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズに最適な条件を提供しています。ウィスラー・ワインズは、質の高いワインを生産することに専念しており、そのワインは豊かな風味とバランスの取れた味わいで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味と香りを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が感じられる。非常に濃厚な色調で、若々しさを感じさせる。
香り
初めは黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに燻製香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸がバランスをとる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2026年頃で、熟成のポテンシャルも高い。特に肉料理やバーベキューと相性が良い。全体的に非常に高いクオリティを持つ。