テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、ミネラル感とフルーティーな膨らみがあり、後味には心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フレッシュな果実の香りが残ります。
ザ・レゼルヴ・セミヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される白ワインです。ウィスラー・ワインズは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを造ることで知られています。このセミヨンは、豊かな果実味とともに、バロッサの温暖な気候による凝縮感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フルーティーな酸味
滑らかな口当たり
バランスの良い余韻
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
リゾット
サラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスやトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が前面に出て、中盤ではミネラル感が感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5