テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの香りが広がり、第二アロマに軽やかなスパイス感、そして第三アロマにはバニラと土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がるミネラル感が特徴的です。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、赤い果実とわずかなスパイスの風味が感じられます。
ウィスリング・トラックが手がけるシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドの特異なテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、選別の後に丁寧に醸造され、地域の特性を最大限に引き出します。このワインは、ピノ・ノワールの魅力を知る上で欠かせない一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と木の香りの調和が実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。香り全体がエレガントで、繊細なフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤には酸味が程よく、果実味とバランスを取りながら、タンニンはしっかりとしているが柔らかく、心地よい余韻を残す。酸は活き活きとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルが高く、特に食事と合わせるシーンで真価を発揮する。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。