テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成による微かにバニラの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間では滑らかなテクスチャーと酸が調和し、フィニッシュは優しいタンニンを残す。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。
シェーヌ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインです。ウィットクラフトは、小規模ながら品質にこだわったワインを生産することで知られています。この地域の気候はピノ・ノワールに適しており、特徴的な果実味と酸味のバランスを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き出すために、適度な期間熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過させると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成の兆しとして微かにバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい酸が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。全体的にエレガントで、豊かなフルーツ風味が特徴。