テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】レモン、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間はクリーミーな舌触りが楽しめ、フィニッシュにかけてはリッチな味わいが続きます。 【余韻】豊かな果実味が長く続き、心地よい酸味が残ります。
プレスキル・ヴィンヤード・シャルドネは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される白ワインで、ウィットクラフトによって手がけられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに適した環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月で、温度管理された環境で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝くような外観を持っている。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、少しのミネラルとハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、クリーミーなバターやバニラの香りが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではトロピカルフルーツやナッツの風味が広がり、心地よいクリーミーさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
2018年のヴィンテージは現在飲み頃であるが、数年の熟成も可能。軽快でありながら複雑さも感じられ、魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良い。