テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、澄んだ透明度を持つ。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、青リンゴやライムの香りも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、柑橘系のフレーバーが中間で広がり、長いフィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】爽やかな酸味が心地よく続く。
ホワイト・クリフが手掛けるワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域から生まれた白ワインで、特にフレッシュさとフルーティーな風味が特徴です。マールボロの独自のテロワールが、豊かな香りと酸味を生み出し、飲み手に満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
青リンゴ
ライム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーな風味
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
柑橘系の鶏肉料理
バジルを使ったパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵は低温で行われることが一般的で、フレッシュな果実味を保持するためにスチールタンクで醸造される。熟成期間は通常4-6ヶ月程度で、樽は使用しないことが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで新鮮な印象を与えます。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの香りが際立ち、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、より複雑なフローラルな香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感とともに酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が特徴的です。
総合
2022年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特に夏の食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5