テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスのニュアンスも感じられる。第三アロマにはわずかに革やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊かである。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスムーズな余韻が続く。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
カベルネ・フランは、ホワイト・ホール・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインで、アメリカのモンティチェロ地域のテロワールが生み出す特有の風味を楽しむことができます。このワインは、通常柔らかいタンニンとフルーティーな特徴を持ち、食事との相性が良いことで知られています。カベルネ・フランの魅力を引き出すために、精密な醸造技術と厳選されたぶどうが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、通常温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実の香りと風味を最大限に引き出すため、控えめな新樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感を感じる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが優勢で、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑な香りをもたらす。
味わい
アタックはフルーティで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤では心地よい酸とともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが取れている。全体的にミディアムボディで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。今後の数年間でさらなる複雑さが期待でき、特にグリルした肉料理やチーズとの相性が良い。